作为一名一年级小学生的家长，今天有幸参观了协和万源城学校的食堂，了解了学生用餐的情况，品尝了饭菜。总的感觉是，学校严格根据食药监的管理要求，做到了食品安全和卫生的管控；对学生营养午餐的搭配也尽心尽力；同时老师们在引导低年级孩子注意荤素搭配，避免浪费也非常用心；饭菜也很可口。
以一个曾经管理过连锁餐饮公司的从业人员来说，学校食堂在以下五点上做得非常好，甚至远超过了一般的连锁餐饮公司。食药监的食品安全监督公式的笑脸标示只有30%的企业才可得到，是对协和万源城食堂综合管理的一个非常正面的肯定。
第一点，证件齐备，食品安全管理人员权责明晰。《餐饮服务许可证》在有效期内并在醒目位置悬挂；所有从业人员取得有效健康查体合格证明。只提醒一名人员的健康证3月29日即将到期。只提醒供应商允峰的食品流通证到期需要换证。
第二点，食品安全管理制度完整，并严格执行。严格的标准要靠完善齐备的管理制度来实现。学校建立了众多管理制度：人员管理制度、食品采购索证索票制度、进货查验和台账记录制度、晨检制度、各环节操作规程及食品安全管理制度等，用公示牌公示制度更明晰，且有专门分类的文件夹和文件对各项管理落实检查、签字。布局流程合理：学校按照原料进入、原料处理、成品供应流程合理布局。食品加工处理流程生进熟出单一流向并防止了交叉污染。设有更衣室、食品仓库、粗加工、烹调、餐具消*等功能间，另设有专门的留样冷藏箱。仓库整洁，遵循先进先出原则，即将过期食品分开摆放。冷藏、冷冻分柜摆放，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。每日采购的检验单齐备。
第三点，营养搭配均衡合理。学生午餐不仅考虑荤素搭配，还考虑粗细粮搭配，还有酸奶和水果。每周食谱还在
