铜鼓*精，江西省宜春市铜鼓县特产，全国农产品地理标志。
1、自然生态环境铜鼓*精保护区域地处罗霄山脉北端东部，属于中亚热带北部湿润气候，地势由西南向东北倾斜，境内山丘连绵起伏，森林覆盖率87.4%，负氧离子含量达7万个/cm3；土壤为红壤、山地*壤、山地*棕壤和山地草甸土，土层深厚，养分丰富，渗透性良好，土壤有机质含量.85%～1.5%，PH值4.9～6.5；境内水资源丰富，雨量充沛，气候温润，冬无严寒，夏少酷暑，四季分明，光照充足，年平均气温16.℃，平均日照.8h，无霜期65d，平均降水量.8mm。独特的气候环境条件，形成了铜鼓*精种植的独特自然生态环境。
、地域范围铜鼓*精保护区域位于江西省宜春市铜鼓县，赣西北山区，修河上游，东邻宜丰县，南接万载县，西界浏阳市、平江县，北连修水县。铜鼓*精地域保护范围包括铜鼓县的港口乡、棋坪镇、高桥乡、排埠镇、温泉镇、永宁镇、三都镇、大塅镇、带溪乡等9个乡（镇）；保护范围位于东径°04′40″～°43′54″，北纬8°′59″～8°49′46″。保护面积公顷，年产量吨。
3、产品品质特征（1）外在感官特征：铜鼓*精呈长条结节块状，常数个块状结节相连，长4～0cm，直径1～3cm。表面灰*色或*褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0.8～1.8cm。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡*色至*棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。铜鼓*精表面灰*色，结节状，姜形，圆盘状茎痕，饱满，多糖含量高。
（）内在品质指标：水分≤17.0%，总灰分≤3.9%，酸不溶性灰分≤1.5%，*精多糖≥10.0%，浸出物≥55.0％，蛋白质≥.5%。
（3）质量安全要求：铜鼓*精质量符合《中华人民共和国药典》的规定。
4、特定生产方式（1）产地要求：铜鼓*精适宜偏酸性土壤，以pH值为4.9～6.5最为适宜，要求土壤类型为红壤、山地*壤、山地*棕壤和山地草甸土，选择质地疏松肥沃、阴湿但排水条件好的地块种植。
（）品种选择：本地多花*精（PolygonatumCyrtonemaHua）。
（3）生产控制：为了保证铜鼓*精的品质特色，重点加强以下几个方面的生产技术控制：
①种苗繁育：在秋季种子转黑时选取成熟、饱满、无病害的种子进行沙藏（种子1份与砂土3份混合均匀）处理后，存于背阴处30cm深的坑内，保持湿润，防止积水，于次年播种时取出，筛出种子，按行距1～15cm均匀撒播到畦面的浅沟内，盖土约1.5cm，稍压后浇水，并盖一层草保湿。出苗前去掉盖草，苗高6～9cm时，过密处可适当间苗，1年后移栽。
②移栽定植：选择有荫蔽条件和排水条件，上层透光充足的林下开阔地带或有人工遮荫条件的农田进行栽植。林下套种一般于秋季先砍伐清除灌木杂草，保留林木，将地深翻30cm以上整平；在农田种植时，茬口选择上最好前茬为水稻、绿肥或休闲地块，深翻30cm以上，施足生物有机肥或腐熟的农家肥，然后耙平耙细，作宽～10cm，高5～30cm的畦，畦沟宽50cm，同时在地块四周通顺沟渠，以利排水防涝。于3月上旬或10月下旬，在整好畦的地块上按深10～15cm，行距5cm，株距15～0cm挖穴，穴底挖松整平，每穴栽植铜鼓*精一株，覆土压紧，浇透水，再覆盖细土与畦床相平。
③种植管理：在生长前期要经常中耕除草，每年于4、6、9、11月各进行1次，宜浅锄并适当培土，后期拔草即可。若遇干旱或种植在较向阳、干旱地方的需要及时浇水。每年结合中耕除草追施生物有机肥或腐熟的农家肥，将肥料施于行间开沟处，后覆土盖肥。
④病虫草害防治：遵循“以防为主，综合防治”的原则，从整个铜鼓*精种植基地的生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫草孳生而有利于各类天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，保持种植基地生物链平衡，减少各类病虫草害所造成的损失。
⑤采收与加工：
A采收：春、秋两季均可，以秋季采收为佳，栽培3～4年的植株茎杆上叶片枯萎时即可采收，挖取根茎，除去地上部分及须根，用竹刀或木条刮掉泥土，避免弄伤块根。
B加工：选择表面泛*、断面呈乳白或淡棕色，饱满、肥厚、弹性足的铜鼓*精置蒸笼内蒸至透心、呈油润状时，取出晒干或烘干，切片，包装贮藏。
（4）生产记录：建立完善的生产记录档案，确保记录档案可追溯铜鼓*精实际生产全过程，档案资料力求准确、清晰、完整，并妥善保存3年以上，以备查阅。
5、包装标识规定（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：
①生产经营的铜鼓*精产自登记确定的地域范围；
②已取得铜鼓*精生产经营资质；
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；
④具有铜鼓*精地理标志农产品市场开发经营能力。使用铜鼓*精农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订使用协议，在协议中载明使用数量、范围和相关责任义务。
（）铜鼓*精农产品地理标志使用人享有以下权利：
①可以在产品及包装上使用铜鼓*精地理标志（铜鼓*精名称和公共标识图案组合标注等）；
②可以使用登记的铜鼓*精地理标志，进行产品宣传和参加展览、展示及展销。
（3）铜鼓*精地理标志使用人应当履行以下义务：
①自觉接受登记证书持有人的监督检查；
②保证铜鼓*精地理标志农产品品质和信誉；③正确规范地使用铜鼓*精地理标志。
（4）铜鼓*精地理标志生产经营者应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人对铜鼓*精产品的质量和信誉负责；
（5）任何单位和个人不准伪造、冒用铜鼓*精地理标志和登记证书；
（6）鼓励单位和个人对铜鼓*精地理标志进行社会监督。
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